1. 冷库条件:温度8℃,湿度为65~70%
表1 65-70%湿度对金丝绞瓜失重率的影响
时间(月) | 失重率(%) |
0 | 0 |
1 | 2.3 |
2 | 4.1 |
3 | 7.9 |
4 | 8.7 |
4.5 | 8.9 |

图1 65-70%湿度对金丝绞瓜失重率的影响
综上所述,随着贮藏时间的延长,金丝绞瓜失重率逐渐增大,贮藏4.5个月后,金丝绞瓜的失重率约达9%。
2. 冷库条件:温度8℃,湿度为70~75%
表2 70-75%湿度对金丝绞瓜失重率的影响
时间(月) | 失重率(%) |
0 | 0 |
1 | 1.5 |
2 | 3.4 |
3 | 4.8 |
4 | 7.1 |
4.5 | 8 |

图2 70-75%湿度对金丝绞瓜失重率的影响
综上所述,随着贮藏时间的延长,金丝绞瓜失重率逐渐增大,贮藏4.5个月后,金丝绞瓜的失重率达8%。可见,与65-70%的贮藏湿度相比,70-75%的贮藏的金丝绞瓜失重率低,因此建议金丝绞瓜贮藏期间选择冷库贮藏湿度为70-75%。




