1. 采收
采前10ｄ瓜园不得灌水，或雨后3—5ｄ不能采收，当瓜皮呈黄色且坚硬时即可采收，绞瓜成熟后在距绞瓜3cm处用镰刀斩断瓜柄，同时不得使瓜柄脱落，以便于后期贮藏。
采收时要轻装、轻运、轻卸，防止瓜皮受伤。随后除去瓜表皮的泥土，并将有各种明显伤害症状的金丝绞瓜、畸形瓜剔除；将采下的金丝绞瓜装入周转箱，放在树荫下或阴凉、通风的场所，严禁在阳光下曝晒。
2. 冷库清理
绞瓜入库前将冷库里的杂物、腐败瓜以及废旧纸箱清理干净；并且对库房、周转箱、工具等进行消毒、灭菌与清洁并及时进行通风换气。
将水箱中加满水，加入洗衣粉搅匀后使用。按从上到下顺序依次进行，先用喷枪润湿，然后用鬃刷上下刷，霉渍刷下以后，再用高压清洗机喷枪冲洗；最后冲洗地面，扫出地面积水。
清理后使用烟熏消毒剂消毒，按库容10—15 g·m-3的用量燃烧硫磺密闭熏蒸24—48ｈ后通风；或用20％过氧乙酸按库容5—10ｍＬ·ｍ-3的比例，放入容器内于电炉上加热促使挥发熏蒸。消毒通风后，将金丝绞瓜放入冷库贮藏。
3. 预冷
金丝绞瓜装箱后，应尽快运送到预冷间或冷藏间，在24ｈ内将迅速降温至10—12 ℃。
4. 入库
将预冷后包装好的金丝绞瓜分批集中入库，每日入库量不得超过库容量的25％。入库时间宜安排在清晨或者夜晚外界气温低的时段，每间库房入库装载的时间连续不超过5ｄ。每间库房装载结束后，应在３ｄ内将库温降低并稳定在（8.5±1.0）℃。
5. 贮藏
温度为（8.5±1.0）℃、湿度为70％—75％的冷库贮藏，金丝瓜不得与有毒、有害、有异味、易挥发、易腐蚀等物品同贮，上述冷藏条件，金丝绞瓜可以贮藏８个月以上，其品质最佳期在冷藏的１～６个月。
虽然金丝瓜的种植前景很好，但大家还是要先做好市场调研，了解清楚行业现状，根据实际情况再行动。
小蔬提醒：因产地、气候、品种、栽培技术不同，产量和产值也会有所不同。
